Surdejsflute med stracciatella, ærtekonfit, ricotta og soyamarinerede nektariner – nem og elegant sommertapas
Pinsa med stegte squash, artiskokker, ramsløgspesto, ricotta og ristede pinjekerner
Figentærte med ricotta, balsamicoglace, timian og valnødder
Små tærter med ricotta, tomater og basilikumolie
Butterdejstærter med ærtepure, ricotta, mynte, citronskal og radiser
Rødbederisotto med ricotta og timian
Galette med tomater, ricottacreme og basilikum
Gulerodstærte med feta, ricotta, honning og timian
Tærte med karameliserede løg, ricotta og mynte
Bagte rødbeder på bund af ricottacreme, toppet med rugbrødsknas og timian
